Intentaromperlo lo menos posible, asĂ conseguirĂĄs un foie perfecto. â En el momento en que estĂ© listo, sala el foie por todas partes y espolvorea una pizca de pimienta. â Coloca el foie en un molde de terrina o bandeja y espolvorea las especias âla canela y la nuez moscada- y, despuĂ©s, el azĂșcar. â Riega el hĂgado con el brandy
160grs. de foie micuit al Oporto. 2 cucharadas de azĂșcar de caña. 1 manzana Fuji. mantequilla. nueces pecan. Primero he preparado la base con la
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recetas con foie micuit caramelizado